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ルーキーファームのフローズンヨーグルトは本物志向。
その決め手は乳酸菌。
約1mlの中に3億6千万個（市販ヨーグルトの
数十倍！！）の乳酸菌がフリージングされているから、
美味しさと一緒に乳酸菌がしっかりと腸まで届きます。
長年の妥協を許さない研究によって開発されたフリージング
技術の賜物で、解凍後も乳酸菌は変わらずしっかり生きたまま！
これだけの乳酸菌を閉じ込めたフローズンヨーグルトを、
私達は他に知りません。
原料は、生乳と乳酸菌とグラニュー糖だけ。無添加・無香料な上、
低カロリーなので毎日食べてもＯＫ！
生乳そのものが脂肪分を多く含んでいるからコクが
あって口当たりもなめらか。
素材の美味しさが生きています。では、どうしてそんなに
上品な製品づくりが可能なのでしょうか…？ |
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経済成長に伴い生産性が重視されていくなか、乳量の少ないジャージー種はホルスタイン種にとって代わられました。
でも多種ある牛のなかで、草を牛乳に変える力が最も優れていて栄養豊富な牛乳を搾れるのがジャージー牛。
脂肪分やタンパク質をより豊富に含むので、コクのあるなめらかな乳製品が生まれるのです。 |
ルーキーファームの乳製品はこのジャージー牛の生乳が原料。太陽の光をたっぷり浴びて育つ牧草にはビタミンやカロチンが豊富に含まれています。
日本一日照時間が長い十勝。 |
川西地区で飼われているジャージー牛も太陽の光を浴び、栄養豊富で無農薬の牧草を食べ、のびのびと健康的に育てられたジャージー牛の生乳を、生産者から約２時間で集荷。
無調整のまま、フローズンヨーグルトとして生まれ変わります。 |
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健康・美容のためには、腸内の状態を整えることが必要です。
フローズンヨーグルトに含まれる乳酸菌がお腹の中で活躍してくれます。また、フローズンヨーグルトのカロリーはアイスクリームの2/3程度なので低カロリーな食品です（１００ｇ当たり１３５kcal）
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カルシウムを摂取するなら牛乳が良いと言われていますが、発酵しているので牛乳より効率よくカルシウムを体内に取り込む事が出来ます。日本人に不足しがちなカルシウムも効率よく補えます。
ルーキーファームの乳製品は香料や添加物などは一切不要。
美味しいだけではなく安全・安心。栄養も抜群なのです。 |
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『全国名品とりよせ図鑑』
料理ジャーナリストの萬眞智子さんが、デパートや名店街では手に入りにくい、全国の幻のうまいものを月刊誌『文藝春秋』の名コラムにて紹介。それを中心にまとめたものが『全国名品とりよせ図鑑』です。 |
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